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以前海老の塩焼きを食べようと思って購入して、余らせてしまって冷凍庫行きになっていた有頭ブラックタイガーを発見、決して車海老ではない… が、25Cmほどはある…　結構強烈に味をつけないとやばいかも、時間もたってるし f^^;

で、思いついたのはカフクシュリンプ（もどき ^^）これならカンタン ^^

• 背に縦にお腹に横に包丁を入れる
• オリーブオイル大さじ２・にんにくのみじん切り（２片）・クレイジーソルト（大切 ^^）小さじ２で、完璧冷凍なので解凍も兼ねてマリネする、３０分以上は放置したい、冷凍の魚介類もマリネしながら解凍するとあまりパサつかない
• あとは弱火でじっくりソテーして、火が通ったところでチンザノのドライでフランベして完了

たぶんコレほどハーブハーブしてあると、殻付きなら相当ヤバいエビでも大丈夫 ^^ 美味しくいただけます。