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自家製チャーシュー

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ANOVA で62℃で12時間… ハナマサで調達できる豚肩ロースで作る自家製チャーシュー。実にやわらかくしっとり仕上がります (笑)

ついでに作った味玉をのっけると、うまかっちゃんだけど豪華な一杯になります。
こっちは最近ハマってる生麺の喜多方ラーメンだ(笑)

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