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牛丼にハマってみる… (^^)

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IMG_7119牛丼1号… いつぞやの朝食に食べたやつだ。
白ごはん.COMさんの牛丼のレシピを参考に… あくまでも参考にしただけ!とかではなく、忠実に作られていないので「参考」という言い方が妥当でしょうね ^^;
十分においしくできたのですが、味見をした時にすでに玉子の助けが必要だと確信できる仕上がりだった… そしてなぜかその夜、牛丼2号の作成にとりかかった! (笑)

  • 薄切りの牛肉 200g (年齢によって脂の量を考えよう ^^)
  • 玉ねぎ 1個 (ハンパに残すと保管が大変なので、調度良いサイズをさがそう)
  • 生姜 10gほど
  • 水 150cc
  • みりん 25cc
  • 酒 25cc
  • 醤油 10cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 全部食べるだしパウダー 半袋(2.5g)

下ごしらえはこんな感じで…
しょうがは千切り、玉ねぎはくし切り、お肉は食べやすい雰囲気で
IMG_7122お肉と全部食べるだしパウダーを除いて、お鍋に入れて火にかける。
IMG_7123煮立ってきたらお肉を入れてお箸でほぐして、もう一度煮立ってくるとアクが出てくるので取ってやる。IMG_7124弱火にし「全部食べるだしパウダー」をいれて、落し蓋をして15分ほど煮込んで…
IMG_7125五分ほど放置して…IMG_7127炊きたてのご飯をたっぷりよそって…
IMG_7126IMG_7128200g分のお肉も玉ねぎもぜ~んぶのっけて…
IMG_7131牛丼2号の完成、いただきま~す (笑)

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